1、普通饮食。即如人们日常生活中的饮食，适合病情比较轻，体温正常，消化功能基本正常，以及不需要控制饮食的非胃肠道疾病病员。

 2、软食。即食物不硬不烂，柔软适中；适合低热(37～38.1度)、咀嚼吞咽比较困难、消化不良、病情恢复期、胃肠道手术、婴幼儿以及老年病员。

 3、半流质饮食。如稀饭，适合中高度发热(38.1～39.1度以上)、消化功能明显减退、进食困难、急性胃肠道疾病以及手术后的病员。

 4、流质饮食。即液体饮食，适合高热(39.1度以上)、口腔疾病、咀嚼吞咽十分困难、严重胃肠道疾病、严重消化功能障碍和各种大手术后的病员。

 5、小儿饮食 。基本是和成人—样，分为普通饮食、软食、半流饮食和流